10 Trucos para hacer papas fritas




Publicado por admin | En la categoria Vida Diaria
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¿No sabes que cocinar hoy? Las papas fritas siempre son una buena opción y más aun con los 10 trucos que te daremos a continuación:

1- Elija las papas correctas:

Se necesitan papas grandes y no muy maduras – en lo posible un poco verde todavía-

2- El grosor de las rebanadas:

Aseguran que para que las papas se friten bien, las rebanadas tienen que ser de 6 mm de ancho.

3- Quitar el almidón:

Antes de cortar las papas debes enjuagarlas con agua fría para quitar el almidón.

4- Freír en aceite ya usado:

Créeme que esto le da un sabor único las papas fritas y además, apura todo el proceso.

5- Sea generoso con el aceite:

Llena de aceite el sartén ya que se necesita cubrir completamente a las papas para que estas se friten bien.

6- Hierve las papas primero:

Antes de fritar las papas, dale un hervor hasta que queden bien cocidas, luego déjalas enfriar y por ultimo frítalas.

7- Congela las papas:

Las papas congeladas son mucho mejores para hacer papa fritas ¡Pruébala!

8- La temperatura del aceite:

El aceite debe estar a une temperatura entre 120ºC y 150ºC.

9- Frita en poca cantidad:

No llenes la sartén de papas porque no salen bien, frita de a poco y veras que es hasta más rápido.

10- Sal a tiempo:

La sal debe colocarse justo después de sacarlas del sartén para que queden crocantes.

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