10 Comidas de Costa Rica

Hola soy Magaly y este es mi primer post y como tica que soy y que me encanta la cocina, les traigo este post de las 10 comidas que solo se comen en Costa Rica, o tiquicia como también le decimos a nuestro bello país, aquí les van:

1. Gallo Pinto:

Rica mezcla de arroz con frijoles que acompañamos con natilla, queso, plátanos, salchichón ,huevo … y nos identificamos tanto con este este platillo que decimos esta frase: “Más tico que el gallo pinto”.

2. Olla de carne: Es una sopa de costilla de res con muchas verduras principalmente yuca, papa, camote,ñame, ñampi, tiquisque y plátanos verdes. Generalmente se hace en una olla muy grande para toda la familia.

3. Picadillos: Comida infaltable en nuestros almuerzos se hacen picadillos de chayote, papa, yuca, vainicas con zanahoria y hasta de papaya verde.

4. Barbudos: Comida muy sencilla es freir vainicas envueltas en huevo.

5. Chancletas: Lo mismo que los barbudos son que es chayote envuelto en huevo.

6. Gallitos: Es envolver ya sea picadillo, salchichón, carne, pollo o queso en una tortilla de maíz.

7. Casado: Típico almuerzo costarricense que consiste en arroz, frijoles, carne de res, pollo o cerdo, ensalada, puré y plátanos maduros.

8. Respostería típica: Hay una gran variedad de bocadillos dulces para tomar un buen cafecito por la tarde que ocuparía otro blog para mencionar y describir sus curiosos nombres les menciono alguno: borrachos, gaticos, biscotelas, ilustrados, tamal de maicena, dedos de señora, entre muchos más…

9. Chifrijo: Imposible no mencionarlo en esta lista, es una comida algo nuevo pues surgió en los años 90`s en los bares de la capital San José, pero se le atribuye su creación al señor  Miguel Ángel Cordero Araya. Este platillo consiste en arroz, frijoles, trocitos de chicharrón con pico de gallo, que es como le decimos a un podríamos decir ensalada de tomate, cebolla, culantro y chile dulce bien picaditos con limón y sal.

10. Tamales:

Para concluir está lista la comida infaltable en la navidad de los costarricenses los tamales elaborados con harina de maiz, se le pone en el centro un poquito de arroz, unas tiritas de papa, zanahoria y chile dulce y luego la carne ya sea de cerdo el más tradicional o pollo. Tambien los hay de huevo duro, de verduras, para los vegetarianos y hasta de frijoles,todo envuelto en hojas de plátano… mmm es delicioso el olorcito a hoja de plátano cuando se cocinan.

Bueno este fue mi primer post espero les haya gustado, a los que no son ticos pues que conozcan un poco de la gastronomía de Costa Rica y a los ticos para que se sientan orgullosos de ser ticos… pura vida a todos!!!! =) y por favor dejen sus comentarios.